Demander une autorisation de restaurant

Les restaurants avec ou sans débit d'alcool doivent être signalés à votre bureau local de commerce ou d'ordre. Si la vente de boissons alcoolisées est prévue, l'activité ne peut débuter qu'après autorisation. Vous pouvez également demander un permis de restaurant auprès de votre bureau local des affaires ou de l'ordre.

Dans le cadre d'une annonce commerciale (restaurant MIT et SANS débit d'alcool), les documents suivants doivent généralement être présentés:

• Formulaire d'inscription au registre du commerce
• Carte d'identité
• Pour les personnes morales: Extrait du registre du commerce ou du registre des associations
• En cas de dénonciation par un représentant: procuration
• Le cas échéant, certificat d'autorisation (non obligatoire, mais condition préalable à l'entrée dans l'entreprise)
• Le cas échéant, permis de séjour (non obligatoire, mais le cas échéant, condition préalable à l'entrée dans l'entreprise)

Dans le cadre d'une procédure d'autorisation (établissement d'accueil AVEC débit de boissons alcoolisées), les documents suivants doivent généralement être présentés:

• Carte d'identité
• Les documents relatifs au bâtiment dans lequel se trouve le restaurant: Plan de situation, plan d'étage et plan de coupe en deux exemplaires
• Permis de construire et réception finale
• Copie du contrat de bail; le loyer brut doit être reconnaissable
• Renseignements en matière fiscale du bureau des impôts du lieu où vous avez résidé ou exercé une activité commerciale au cours des trois dernières années
• Attestation de sécurité de l'administration fiscale communale du lieu où vous avez résidé ou exploité une entreprise au cours des trois dernières années
• Certificat de bonne conduite du type de document O
• Extrait du registre central du commerce du type de justificatif 9
• Attestation négative du tribunal de l'insolvabilité des tribunaux de district dans le ressort desquels vous avez eu un domicile ou un établissement commercial au cours des trois dernières années
• Extrait du registre des débiteurs via le [portail d’exécution des Länder] (https://www.vollstreckungsportal.de/zponf/allg/willkommen.jsf) conformément à l’article 882b du code de procédure civile (ZPO)
• Preuve d'information de la Chambre de commerce et d'industrie (CCI) sur les grandes lignes de la législation alimentaire
• Pour les personnes morales: Extrait du registre du commerce ou des associations ou copie du contrat d'associé ou des statuts
• En cas de demande par un représentant: procuration
• Le cas échéant, permis de séjour

L'autorisation définitive de restaurant est liée à l'espace, au mode d'exploitation et à la personne et ne peut être accordée que si vous êtes fiable en tant que demandeur. Vous pouvez prouver votre fiabilité à l'aide des pièces justificatives énumérées ci-dessus. Le département commercial vérifie alors si le restaurant peut être géré sous la forme prévue.

Plus précisément, des documents distincts peuvent être nécessaires et vous seront communiqués par l'organisme compétent.